普通雞蛋和有機(jī)雞蛋的區(qū)別?
時間:2019-11-18 14:39
來源:江蘇省樂達(dá)食品有限公司
什么是有機(jī)?沒有工業(yè)污染,沒有殺蟲劑,沒有肥料,沒有添加劑,沒有人工激素……都是在相對封閉的環(huán)境中生產(chǎn)的天然農(nóng)產(chǎn)品,只依靠循環(huán)能源的生物轉(zhuǎn)化。有機(jī)蛋是這樣的產(chǎn)品,那么有機(jī)蛋和普通蛋之間有什么區(qū)別呢?難道說有機(jī)雞蛋更好吃嗎。
一、雞蛋的大小不同:因為它是一種自由放養(yǎng)的雞,不同的雞吃不同的東西,產(chǎn)生不同大小的雞蛋。
二、蛋殼的顏色也不同:籠子里飼養(yǎng)的雞蛋,蛋的大小和顏色相同,主要是吃的東西,大部分蛋都像克隆一樣,放養(yǎng)雞蛋,雞下的蛋也不同,很好判斷。
三、蛋黃大小:養(yǎng)雞蛋黃大,顏色也深。普通的雞蛋沒有這些。
四、蛋白濃度不同:蛋白是識別真假的主要方法,
五、雞蛋的種類不同:有機(jī)雞蛋是我國的本土品種,不值得與一些外國品種的雞蛋交叉。
有機(jī)雞蛋的優(yōu)點:
1.生活:公雞和母雞保證雞蛋的受精率。每個蛋都是活蛋。
2.真正的健康:雞蛋在沒有任何飼料的情況下自然生產(chǎn)。
3、高品質(zhì):維生素e含量81%,維生素a含量30%,維生素B2含量13%,蛋白質(zhì)含量46%,鐵含量17%,鋅含量8%,鈣含量4%,膽固醇含量低50%。
有機(jī)食品安全知識:蛋黃除膽固醇外,卵磷脂含量也很豐富。卵磷脂是一種強(qiáng)乳化劑,能減小膽固醇和脂肪顆粒,保持浮游狀態(tài),脂質(zhì)透過血管壁,被組織利用,減少血液中的膽固醇,使老年人一天一個蛋白有助于保健。